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云牧联分析屠宰ERP未来的竞争情形

内容来源:     2017.12

我国生猪屠宰行业是一个竞争激烈的行业,平均利润率低,但市场空间巨大,产销均有大幅提高空间。在今后发展中,生猪食品的需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化,因此屠宰食品行业发展前景和潜力巨大,风险相对而言比较低。从统计资料来看,近10年来,中国生猪屠宰工业每年平均以10.2%的速度发展,在国民经济中占据了非常重要的位置。

屠宰行业虽然门类繁多,且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同,但可将这些制造过程加以分类归纳,生猪屠宰工程的基本操作单元一般包括:生猪收购、屠宰生产、销售和库存等业务流程的管控。生猪屠宰工程的复杂程度既反映了产业科技水平的高低,也预示着经济效益的大小。加工越精细,综合利用程度越高,产品附加值就越高。

云牧联分析屠宰ERP未来的竞争情形 

屠宰行业特性说明

● 生猪屠宰行业是一个完全自由竞争的行业,行业壁垒小,科技含量不高,门槛较低,但竞争激烈; 

● 行业生命力永恒,猪肉是人们的生活必需品食品,消费者层面广,企业受社会经济波动影响小; 

● 小产品、大市场,猪肉单价较低,但消费量大; 

● 销售客户数量多、业务频繁,需要管理多种销售渠道;

● 价格经常调整,灵活的销售策略; 

● 需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送;

● 有寄销管理的需求;

● 对批次进行跟踪,生猪屠宰最重视的是猪肉质量,按照批次进行生产跟踪、投料跟踪,能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题;

 
生猪行业产品与原料品种众多,生产现场自动化水平高,车间控制并非ERP系统的控制重点,而企业管理的核心是如何确保生产装置长周期稳定运行。但屠宰行业在批次追踪、配方管理、联产品管理、组合拆解管理、多种包装计量管理、信用额度管理、商品价格促销管理、订单管理、销货管理、销售分析等方面有很强的特性,同时也是管理的难点所在。