云牧联-携手鑫茂肉食实现澳牛进口到餐桌全程追溯管理

          黄骅市鑫茂肉类食品有限公司成立于2012年，为国家首批进口澳洲肉牛定点屠宰加工企业之一，公司选址河北省黄骅市，依托黄骅港便利的海上运输条件，与黄骅市羊二庄镇政府合作建立黄骅鑫茂畜牧产业园，该产业园规划2000余亩土地，以鑫茂屠宰加工项目为中心，集牧草种植、进口牛养殖育肥、屠宰加工、副产品加工于一体，开展以进口肉牛屠宰加工项目为核心的全产业链的发展模式。公司澳洲肉牛定点屠宰加工项目主打“澳牛船运、即宰鲜售”模式，将澳洲高品质肉牛进口到国内，在境内完成肉牛隔离检疫、屠宰加工、精细分割，以鲜品形式供应到市场，打破了牛肉生产以国内牛为主、以冻品为主的格局，引导牛肉消费走向健康发展。

             鑫茂肉食-澳牛屠宰全程追溯系统”是利用现代先进的管理工具（条码技术、移动技术、二维码、3G技术）结合开发和现实的对澳牛屠宰、分割、仓储及销售和追溯的管理系统。在澳牛从入场到销售，澳牛经历了屠宰、排酸、分割、加工、包装和储运等多道工序，要求对各类加工数据进行实时采集，并根据需要及时地向采购、生产、销售、质量、财务以及其他相关部的各部门传送各类信息。更加科学、及时、有效地保证供应链交互数据，提高生产、仓储物流效率，降低成本，提高管理水平。云牧联-澳牛屠宰全程追溯系统，专业针对鑫茂企业经营管理特点和需求，制定了符合食品安全法监管要求，以用户需求为导向，帮助鑫茂企业建立规范业务流程，通过云牧联-澳牛屠宰全程追溯系统，从入场到屠宰、分割、销售、全过程批次追踪管理；通过保质期、有效期、失效期应用与预警,加强食品安全管理。