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26日2019.03
牛羊屠宰产品品质检验规程
牛羊屠宰产品品质检验规程...
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26日2019.03
牛肉等级评定：高档牛肉标准
牛肉等级评定：◆测定部位胴体第六至第七根肋骨间切开的部位。◆出成率公式将冷却后的胴体二分体在第六～七根肋骨处切开，测量出眼肉芯面积(cm2)，肋肉的厚度(cm)、皮下脂肪的厚度(cm)及胴体冷却后的重量(kg)计算出成率。出成率基准值(%)...
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26日2019.03
生猪屠宰检疫规范程序要点
生猪屠宰检疫规范程序要点...
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25日2019.03
牛羊屠宰检疫技术规程
牛羊屠宰检疫技术规程1 、范围本规程规定了牛羊的屠宰检疫的术语和定义、检疫人员个人卫生、宰前检疫、宰后检疫、防疫消毒和检疫管理。本规程适用于全省牛羊定点屠宰厂（场、点）的屠宰检疫。2 、规范性引用文件《中华人民共和国动物防疫法》《河北省动物...
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